餐飲業用的"油脂截流器"
我那賣冰淇淋的業主 開了好幾家百貨公司的分店後 終於遇到要他裝設"油脂截流器"的狀況 之前都是前手就預埋在地板下了 由於他幾乎都是水溶性的食材 加上百貨公司美食街自己也有一組大型截流器 因此我打算找最小型的給他(可以自己DIY嗎?) 活動式, 設置在洗槽的下方, 將來也能帶著走. 不過還是上網查了"政府的官方資訊" 兩個公式: Q = nqk/t(公升/時) ; v = Q/6 (公升/時) n: 每次(餐)用餐人數 t: 每次(餐)汙水流出時間 Q: 總容量 q: 每人次產生的汙水量 k: 安全係數 v: 有效容量 所以呢, 需要之前據點的用水量資訊. (可從水費上去查) 假設一個月用水90度水 每天平均是3度=>3000L 每天用6hr來進行清洗 Q=3000/6=500 V=500/6= 83L 那麼就是需要 83L 以上的節流器