餐飲業用的"油脂截流器"
我那賣冰淇淋的業主
開了好幾家百貨公司的分店後
終於遇到要他裝設"油脂截流器"的狀況
之前都是前手就預埋在地板下了
由於他幾乎都是水溶性的食材
加上百貨公司美食街自己也有一組大型截流器
因此我打算找最小型的給他(可以自己DIY嗎?)
活動式, 設置在洗槽的下方, 將來也能帶著走.
不過還是上網查了"政府的官方資訊"
兩個公式: Q = nqk/t(公升/時) ; v = Q/6 (公升/時)
n: 每次(餐)用餐人數
t: 每次(餐)汙水流出時間
Q: 總容量
q: 每人次產生的汙水量
k: 安全係數
v: 有效容量
所以呢, 需要之前據點的用水量資訊. (可從水費上去查)
假設一個月用水90度水
每天平均是3度=>3000L
每天用6hr來進行清洗
Q=3000/6=500
V=500/6= 83L
那麼就是需要 83L 以上的節流器
開了好幾家百貨公司的分店後
終於遇到要他裝設"油脂截流器"的狀況
之前都是前手就預埋在地板下了
由於他幾乎都是水溶性的食材
加上百貨公司美食街自己也有一組大型截流器
因此我打算找最小型的給他(可以自己DIY嗎?)
活動式, 設置在洗槽的下方, 將來也能帶著走.
不過還是上網查了"政府的官方資訊"
兩個公式: Q = nqk/t(公升/時) ; v = Q/6 (公升/時)
n: 每次(餐)用餐人數
t: 每次(餐)汙水流出時間
Q: 總容量
q: 每人次產生的汙水量
k: 安全係數
v: 有效容量
所以呢, 需要之前據點的用水量資訊. (可從水費上去查)
假設一個月用水90度水
每天平均是3度=>3000L
每天用6hr來進行清洗
Q=3000/6=500
V=500/6= 83L
那麼就是需要 83L 以上的節流器
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